中央廚房是食品安全(B2B2C)
中央廚房，是餐飲製造業的一種，泛指可以在單一用餐時間裡，能夠提供1000人份以上餐點，或是可同時提供不同地點2處以上餐飲場所之熟食供應，或是製造僅需簡易加熱之預製食材業者。中央廚房將採用巨大的操作間，採購、選菜、切菜、調味等各個環節均有專人負責，半成品和調好的調料一起，用統一的運輸方式，趕在指定時間內運到分店。 維基百科 ♥
中央廚房規劃主要的重點
在加工流程的順暢度
且以食品安全為至上
專業說明 ♥
——工程實績——
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